TIPO DI VINO: MOSCATO
CLASSIFICAZIONE: MOSCATO DI NOTO D.O.C. NATURALE
VITIGNO: MOSCATO BIANCO
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% VOL.
ZUCCHERI RESIDUI: 80 GR/LT
ZONA DI PRODUZIONE: C.DA BUFALEFI NOTO (SR)
TERRENO: MISTO CALCARE
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: CONTROSPALLIERA
DENSITA' PER ETTARO: 4.000 VITI
VINIFICAZIONE: MACERAZIONE SULLE BUCCE A BASSA TEMPERATURA DOPO PIGIA-DIRASPATURA E FERMENTAZIONE A TEMPERATURA CONTROLLATA PREVIA PRESSATURA SOFFICE
AFFINAMENTO: IN ACCIAIO INOX PER 6 MESI
COLORE: GIALLO CON TENUI RIFLESSI VERDI
BOUQUET: TIPICO, RICORDA IL FASCINO DI DELICATI PROFUMI DI AGRUMI, COMPLETATI DALLA DELICATEZZA DEL CORPO
PALATO: RAFFINATO VINO DA DESSERT, DELICATO NON ECCESSIVAMENTE DOLCE, IL CORPO E L'ACIDITA' RISULTANO EQUILIBRATI
ABBINAMENTI: DOLCI SECCHI ALLA FRUTTA E A BASE DI PASTA DI MANDORLA
PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 2003

RICONOSCIMENTI
Donnalucia 2003 Medaglia d'oro Concorso Enologico Internazionale "Selezione del Sindaco" 2004